17º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais: Inscrições Terminam em Breve
Os interessados em participar do 17º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais têm até quinta-feira (8/8) para realizar a inscrição. O concurso, promovido pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-MG), é dividido em quatro categorias:
- Queijo Minas Artesanal - QMA (maturação até 30 dias)
- Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação de 14 a 30 dias)
- Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação acima de 60 dias)
- Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (com ingredientes opcionais e defumados) - novidade deste ano
Participação e Inscrição:
- Os produtores devem ter uma queijaria registrada em um serviço de inspeção oficial.
- As inscrições são gratuitas e podem ser feitas nos escritórios da Emater-MG.
- Regulamento disponível no site da Emater-MG ou pode ser ado diretamente neste link.
Etapas e Critérios de Avaliação:
- Entrega dos Queijos: até 20/8 nos escritórios locais da Emater-MG
- Avaliação dos Queijos: 23/8 (Serro-MG)
- Premiação: 30/8 (Serro-MG)
- Critérios: aparência, coloração, textura, consistência, odor e sabor.
O evento integra a programação da 38ª Festa do Queijo do Serro. O concurso, que começou focado no Queijo Minas Artesanal (QMA), agora inclui outras variedades, reconhecendo a diversidade dos queijos artesanais das regiões de Alagoa e Mantiqueira de Minas.
Resultados de 2023:
- Melhor Queijo Minas Artesanal: Orlando Ferreira Júnior, Carrancas, Campo das Vertentes.
- Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação 14-30 dias): Júlio Silvestre de Lima, Carvalhos, Mantiqueira de Minas.
- Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação acima de 45 dias): Guilherme Arantes Rosa Maciel, Aiuruoca, Mantiqueira de Minas.
Para mais informações, e o site da Emater-MG.
Serviço:
- Inscrição: até 8/8
- Entrega dos Queijos: até 20/8
- Avaliação: 23/8
- Premiação: 30/8
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"MINAS GERAIS" Inscrições para o 17º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais Terminam nesta Semana
